Vi hadde 2 timer i Hamar og stakk innom Basarene for lunsj. Vi hadde dagens suppe, som var blomkål- og brokkolisuppe med laks og posjert egg. Suppen fikk følge med godt brød. Maten var nydelig, og en blid og hyggelig servitør bidro til en positiv opplevelse. Kommer gjerne tilbake hit!

Vi spiste julemat der og ble godt ivaretatt av hyggelig og hjelpsom kelner, god service altså. Vi hadde litt forskjellig mat og alle var fornøyde. Flere av oss hadde and og den var god, men manglet nok det lille ekstra synes jeg. Det var ikke spennende og presentasjonen var litt tam. Fordi prisnivået er ganske høyt, blir forventningene tilsvarende. Dessertene var gode, vi spiste ost og creme brule med pepperkake, heller ikke veldig spennende, men som sagt, godt. Hadde nok forventet noe mer av maten. Servicen var imidlertid upåklagelig.

Ved ankomst ble jeg møtt av en hyggelig servitør som straks viste meg frem til kveldens bord.
Fikk tak i en velkomstdrink på veien, var to slag - uvisst hvilken som var alkoholfri.

Jeg var med i en gruppe på ca 11 pax, vi ble fordelt over to bord og ble sittende rygg til rygg med hverandre uten at dette la noen særlig demper på stemningen.
Tar høyde for at besøket ble booket noe sent, og at restauranten var smekkfull i en travel tid på året.

Hoppet over forrett, men nøt heller en Talas pilsner fra husets eget mikrobryggeri, noe som var et godt valg.

Hovedrett: Kveite
Servert med nydelig ertepuré med chilli, auberginechips, potetpuré og rødvinsky

Noter:
Fisken var fint stekt, null bein, ikke tørr og skivet seg helt perfekt.
Derimot var den ikke korrekt saltet, måtte kaste med over saltbøssa som stod på bordet for å gjøre noen justeringer.
Sammen med rødvinskyen var det riktig balansert, men jeg synes at når man har en så flott råvare som kveite på tallerkenen, så bør den kunne nytes som en egen munnfull uten å druknes i den medfølgende rødvinsskyen - Fisk bør saltes i god tid før steking så saltet trekker gjennom hele stykket.
Ertepuré med Chili? Hvor var chili'en?
Rødvinskyen var god på smak og spilte godt på lag med resten av retten,
det samme var potetpuré'en.
Garnityret, fritert auberginechips var sprøtt&godt, men var anrettet som to enorme kaninører midt på tallerkenen.
Synes det manglet litt finesse på presentasjonen av retten.

Ostetallerken
Et godt utvalg av kjøkkenets oster, servert med kjeks og marmelade

Noter:
5-6 Oster pent anrettet på en trefjøl. 2-3 typer kjeks og litt syltetøy.
Visuelt sett pent, men flere av ostene var ikke temperert og bar preg av å komme nylig fra kjøl.
Kunne gjerne tenkt meg at servitøren spurte om jeg ville hatt et glass til med vin til denne retten, samt en liten presentasjon på hvilke forskjellige oster som var anrettet på fjøla.

Jeg mener stedet absolutt har potensiale til å løfte seg selv til nye høyder.
Lokalene er kjempeflotte og atmosfæren er god.
En streng kjøkkensjef med øyne for detaljer er kanskje akkurat hva dette stedet trenger?

Avsluttningsvis vil jeg påpeke at jeg nok kan være en krevende gjest, men bruker som alibi at når prisen er stiv, forventer jeg kvalitet.
Har restaurantfaglig bakgrunn.

Mvh Rudi Strandvik
@_rssp

God mat og trivelige ansatte gjorde dette til et minneverdig besøk. Valgte jule ribbe meny. Kan anbefales.

Fantastisk lokale som nesten var verdt besøket alene. Nydelig julemeny, oppmerksom betjening. Men litt dyrt!! Godt øl!