Vi ble møtt med profesjonell, vennlig og personlig service. Lokalene er rolige og koselige. Maten var 5 stjerners og hele opplevelsen var unik, kan anbefales

I en by hvor asian fusion og «ny nordisk mat» nærmer seg overrepresentert, er det kult at noen tør å begi seg ut på et prosjekt med det mest elegante fra det franske kjøkken.

I motsetning til nye og innovative konsepter har man således en raus mengde med referansepunkter. Det talte ikke til A L’Aise sin fordel, beklageligvis.

Hadde alle åtte rettene holdt like høyt nivå som råmarinert kamskjell fra Frøya med epler og lettsaltet kvede, tortellini med hvit trøffel smeltet Comte og kastanje, og glasert and med bete, bjørnebær og sauce ragout ville dette vært topp nivå.

Dessverre var tartar, caviar & østers, grillet piggvar, Clementine Givree og «Mont Blanc» (pyntet med gull) tidvis litt platt og skuffende. Noen manglet den berømte prikken over i’en, mens andre hadde litt feil sammensetning for undertegnedes gane.

Til tross for at de kun har halvannet år på baken er vinkjelleren så absolutt respektabel. Mangler litt når det kommer til utvalg av årganger, men det tipper jeg kommer med årene.

Servicen var upåklagelig.

Dog er jeg redd dette prosjektet vil ta lang tid, men krysser fingrene for at de lykkes for Oslo trenger flere franske gourmet restauranter.

Konservativt eksklusive lokaler, lett tilgjengelig rett ved Colosseum kino. Passer perfekt for en middag med gode venner, familie eller forretningsforbindelser. Høy kunnskap og meget god kvalitet på utførelsen av oppgavene hos alle som betjente oss. Man følte virkelig at man ble tatt vare på, uten at det ble for påtrengende. Vi spiste "menyen" men valgte i samråd med vinkelneren en litt annen vri på drikke, en det som var foreslått i menyoppsettet. Det fungerte utmerket. Store og små, vel avbalanserte smaksopplevelser igjennom hele kvelden. Virkelig høy klasse. Hit skal vi tilbake :-)

Et flott sted en fantastisk meny. Det vi spiste var av ypperste kvalitet, nok mat. Kjempe flott service. Anbefales på det varmeste.

Vårt besøk på Restaurant A L'aise var ikke det første, og blir definitivt ikke det siste.
Om du har lurt på hvordan det er å gå på en tre stjernes restaurant i New York så er nok A L'aise noe av det nærmeste man kommer her i Norge. Her får man en usedvanlig god opplevelse av hva den kulinariske eliten har å by på.

Lokalet:
Restaurant A L'aise ligger en smule bortgjemt men allikevel uber sentralt på Majorstuen, noe som gjør at det positive inntrykke blir enda sterkere når man kommer in. Et varmt og klassisk restaurantlokale som bærer preg av eksklusivitet og personlig særpreg. Når man synker ned i en av de særdeles gode stolene og blir tilbudt et glass Champagne fra restaurantens egne Champagne-vogn er standarden satt for kvelden.

Servicen og Sommelieren:
Her kunne man ramset opp side på side, men for å si det kort og enkelt. Servicen er intet annet enn perfekt. Fra man kommer til man går blir man møtt med et varmt vertskap som til en hver tid tar vare på deg og dine behov. Kjøkkensjefen selv er ute i salen og presenterer maten sammen med servitørene og mye serveringen foregår på «russisk vis». At det til en hver tid er noe som skjer i spisesalen gjør at det er svært spennende å være gjest. Flambering, transjering og en egen ostevogn gjør at man umulig kan gå tom for samtaleemner rundt bordet. Vinkartet er ikke det størst i byen, men veldig bra! Ikke minst er prisene til å bli i godt humør av, det er faktisk mye billigere her enn de fleste plasser i byen. Den svært, svært dyktige og ydmyke vinkelneren kan finne noe for en hver smak og lommebok. Om dette blir for komplisert er vinpakken også et meget godt kjøp. Jeg tror de fleste som er mye ute å spiser opplever ofte at vinpakker er ganske kjedelig og ikke veldig «value for money». Sånn er det ikke på Restaurant A L'aise, vinpakken er meget innholdsrik og har en fantastisk kombinasjon av spennende utfordringer men også god klassiske viner som holder et helt spesielt kvalitetsnivå og som du sjeldent ville klart å få tak i selv.

Maten:
Undertegnede har spist på en rekke kjente stjerne restauranter i Frankrike og jeg kan med hånden på hjerte si at jeg aldri har fått bedre mat enn på Restaurant A L'aise, inkludert *** Paul Bocuse i Lyon.
Her kan man virkelig oppleve erkeklassisk kokkekunst men med et moderne preg. Smakene er krystallrene og konsentrerte og man opplever at hver rett er meget gjennomtenkt og balansert. Og som tidligere nevnt foregår til gjestenes glede veldig mye ved bordet. Spørsmålet burde ikke være når Restaurant A L'aise får stjerne i Michelinguiden, men hvor mange de får.

Vi har alt begynt å glede oss til vårt neste besøk og vet at det blir en minneverdig kveld.