Når vi skal ut på lunsj eller middag, forventer vi at maten bør være av kvalitet og at det brukes råvarer . Det at maten smaker litt ekstra enn den vi lager selv, har noen nye smaker og iallefall ser visuelt innbydende ut.
Om vi bestiller dagens rett som i dette tilfelle var skalldyr salat, bør det være det restauranten har fått tak i den samme dagen.
Dagens fisk smaker godt og er fersk. Tilbehøret passer fint til fisken.
Dagens salat er nesten kun grønt med
reker og kreps som er smakløse, iallefall uten smaker av skalldyr. Kun smak av salt og vann. Ligget godt på lake!
Nå er vi også glad i et glass vin og starter lunsjen med et glass champagne. Koster 145 for et glass og i underkant av 800 for en flaske. Vi får servert vår champagne i enkle universal glass som tydeligvis brukes til alt drikke på ute restauranten. Bobler blir borte og ser ut som du drikker en hvitvin. Smaker blir også anderledes. Kjenner denne champagnen godt!
Jeg får senere greie på at om jeg hadde bestilt flaske over 1000 kr, hadde jeg fått champagne glass!
I samtale med "sjefen" påsto han at det var vanlig på Oslo's restauranter. Det er det helt klart ikke , vi er på mange restauranter hver måned.
Utvalget av vin på glass er litt" kjedelig" og snevert etter min smak . En rose vin til grillet fisk holder ikke for vår gane og når i tillegg servitøren tror den er tørr og har et sted mellom 4 og 8 gr sukker, ja da bør vinkunnskapen opp!
Fint for restauranten også å huske på at om man skal baksnakke gjester, så er det fint om de har gått og ikke ta det på kjøkkenet hvor trappa opp til toalettet er.