Tok med familien etter mat opplevelser. Vi bestemmer oss for restauranten og ikke baren (To forskjellige menyer) Restauranten gir valg som 4 retter eller 6 retter.
Vi går for 4 retter da tiden er av betydning. Vi informerte at vi kun har en time.
De sender ut rettene på løpende bånd. Starter med en fantastisk mør og vellsmakene gravet reinsdyr og syltet knutekål etterfulgt av Pannestekt kamskjell, skalldyrsuppe og eple. Perfekt balanserte smaker, syrlighet fra eplene og smaken fra sjømatkraften.
Så kommer vi til Skrei, fennikel, brent purre og smørrsaus. Er det mulig å få til slike smaker??? Fisken kan umulig bli bedre en dette og smørsausen frister til å løfte tallerken og bruke tungen for å få med seg alt. Men vi er jo på en restaurant, så vi avstår.
Vi avslutter med Svele med en brunostis, salt karamell og tindved.
Denne setter punktum for middagen på en avrundet måte. Perfekt temperert iskrem på en perfekt produsert svele med god salt karamell.