Bestillt bord til kl 1700 på en lørdag. Allerede lørdag formiddag startet stresset da restauranten ringte og ba oss komme tidligere enn kl 1700 uten å oppgi noen grunn. Når vi kommer inn døren blir vi møtt av en noe utålmodig servitør som nærmeste ikke kan få «revet» av oss jakkene fort nok før vi i kjapp gange blir ført lenger inn i lokalet.

Vel plassert ved bordet registrerer vi med en gang en kontinuerlig strøm av forbipasserende servitører i begge retninger. Lokalet er hyggelig og intimt, men samtidig trangt. Fra bordet vi fikk tildelt så oppleves miljøet totalt sett hektisk og til dels stressende.

Bestilling av set-menu og vinpakke gitt greit, men lidenskapen var fraværende i presentasjonen av menyen.

Så kom rettene på løpende bånd. I korte trekk gikk det alt for fort mellom rettene. Siste bit av retten var fortsatt i munnen i det en servitør kom løpende for å rydde og gjøre klart for neste rett. Slik gjentok det seg rett for rett. Det var tydelig at servitørene og kjøkkenet var opptatt av å holde tidsskjemaet. Som gjest ødelegger dette mye av opplevelsen.

Rettene var fint presentert. Balanserte på smak. Og spesielt de 3 «hovedrettene» var en nytelse. Det er åpenbart at Bjørn Svensson og resten av kjøkkenet kan lage god mat.

I det siste lille rest med kaffe ble drukket opp kom servitøren med regningen for kvelden. Vi ble spurt om hvordan kvelden hadde vært. Vi benyttet da muligheten til å gi tilbakemelding om at vi syntes maten var god, men serveringen og stemningen opplevdes veldig hektisk og stressende. Forklaringen vi da fikk var at det alltid var litt hektisk på lørdager for å rekke 2. bordsettning, og at det hadde vært mye bedre om vi isteden hadde vært der på en hverdag… Vel, nå valgte vi å være der på en lørdag, og trodde vel at denne dagen var akkurat like bra som alle andre dager.

Ved utgangen får vi nærmest kastet jakkene på oss av samme servitør som ønsket oss velkommen samtidig som vi føler at tilnærmet skuffes ut døren for å gjøre klart til nye gjester.

Totalt sett var dette en STOR skuffelse. Det holder ikke å bare lage god mat. Skal du bruke +3.000 kronerpå mat og drikke per person finnes det mange steder i Oslo som totalt sett holder et høyere nivå enn dette.

👏⭐Bravo
Østers,løyerogn,kål,kamskjell,torsk,hjort,grannskudd,rosepepper,is,smaker,lukter,sanser....
Nydelig mat og en ny ⭐ på kanskje oslo og omengs beste kokkehjerte i Bjørn Svensson

Fantastisk mat i varme omgivelser med flotte bilder av Magne Furuholmen . Bjørn Svensson slutter aldri å imponere . Dagens meny og vin menyen anbefales på det varmeste !

Tusen takk , vi kommer garantert tilbake .

Det var all grunn til å ha store forventninger til Schlagergården, basert på historien til driverne som i mange år har levert fantastiske opplevelser over mange år. Etter to besøk i høst er forventningene innfridd. Servicen og maten er helt på stjerne nivå. Som alltid mange fantastiske retter, med en videreføring av flere retter fra Galt og Fauna-tiden. Vinmenyen virker enda mer spennende og gjennomført. Servicen er alltid profesjonell og hyggelig. Lokalene er det kanskje delte meninger om, med mange små rom kan du miste noe av restaurant-følelsen som man får i et større rom. Men de fleste uttrykker stor begeistring for det sjarmerende huset med en fantastisk uteservering i tillegg. Som tidligere - er det ingen restauranter i Oslo som matcher denne gjengen på pris og kvalitet. Her kan man få et stjerne måltid til under kr 2000 med vinpakke. Herlig !

Maten var fantastisk! Jeg hadde meldt fra om at jeg må spise glutenfritt og dette ble husket på i alle retter og mellomrretter og ingenting ble tatt bort fra en rett uten at et glutenfritt alternativ erstattet det. Jeg er overbevist om at mine retter holdt like høy standard som min manns.
Dette er stedet for store anledninger. Det er mulig å sitte ved det åpne kjøkkenet hvis dere liker å se på kokkekunst.