Dette er en fantastisk koselig og fin restaurant. Her ble jeg møtt av et sjeldent hyggelig vertskap, Christine og Thomas, som driver dette stedet. De tok seg god tid til å prate med oss, og vi opplevde et unikt par med spesiell interesse for kvalitet på alle områder. Et hyggelig bekjentskap i mitt nærområde på Adamstuen hvor jeg bor. De fortalte at de har drevet restaurant i Frankrike i flere år, ville nå hjem til Norge, og har heldigvis tatt med seg hjem til Fagerborg det beste fra det franske kjøkken: Mat, vin, stemming, service og atmosfære. Menyen var ikke så omfattende, men skal utvides. Det vi spiste, var topp. Jeg koste meg med andebryst (kr. 375) med Appelsinkokt skorsonnerot, søtpotetpuré, honnong- og ingefærgace. Til desert valgte jeg ostetallerken, og den overrasket med stort utvalg, inkl comte, som ikke er så vanlig på andre ostetallerkener jeg har bestilt. Osten var riktig temperert. Vi koste oss med god fransk vin til en rimelig norsk pris, dessverre ikke franske priser.