Vi hadde gledet oss til besøk på Smalhans, etter anbefalinger. Valgte hhv en meny Krøsus og en Smalhans (den mindre menyen). Maten var gjennomgående veldig god. Vi hadde valgt full vinpakke. Denne ble en blandet opplevelse. Da vi høflighetsvis spurte om flere av vinene egentlig var i orden, fikk vi en følelse av at det var VI som tok feil, og at vinene skulle være slik. Vi skal IKKE påberope oss å være vinspesialister, men i løpet av et langt liv har vi drukket MYE vin. Noe av forklaringen vi ble presentert for var at her var det snakk om økologisk vin uten tilsetningsstoffer eller lagring på fat. Greit nok. Men når man får assosiasjon til noe helt annet enn vin, glass for glass, er det vår uærbødige påstand at vinen er mer spesiell enn «god» i vanlig betydning. Dristig å servere såpass «eksotisk» vin, er vår sammenfatning. F.ø. må vi få lov til å kommentere at servicen på Smalhans opplevdes som litt ujevn.