En avslutning på et effektivt strategiseminar ble feiret på Vaaghals hvor vi var 7 personer. Kveldens valg var Vaaghals Skifte hvor vi ble servert 7 mindre retter. Maten kommer på fat hvor man deler på maten. Første rett ut var Vaaghalsskinke, surdeigvaffel og kyllingleverpaté. Skinken var nydelig men kanskje en aning for salt. Vaffelen smakte vaffel og den syntes jeg ikke var så spesiell, men patéen var nydelig.
Potetpannekake med gravet ishavsrøye kom også med krabbe og crispy salat. Tynn og god pannekake men resten var stort sett salat. Det var en liten fiskebit der, men krabben tror jeg hadde krabbet ut.
Tredje rette med røkt, bakt og syltet sellerirot, sellerirotsaus og bakthvitløk var jeg på forhånd litt skeptisk til, men det var helt ubegrunnet. Nydelig smak - herlig rett.Så fulgte krydderspeket og stekt brosme med jordskokk, steinsoppsaus og syltet løk. Også denne traff meg - helt nydelig. Nummer fem var kombinasjon av lammelår og lammebrissel. Ja du hørte rett - lammebrissel som er en kjertel - men fortvil ikke. Selve lammekjøttet var mørt og saftig og brisselen kom i en helt nydelig pølse - nam nam. Deretter var det over på det søte. Norske epler og karamell med en sorbet og søte fristelser. Helt ok og flere i følget tok nå frem mobilkamera. Pris for maten 715,- kr som er akseptabel pris i dag. Og vi ble selvfølgelig mette....