Bestilte dagens fisk som skulle være piggvar. Med appelsinsaus, sopp og poteter. Det smakte mye olivenolje og lite annet. Fisken ble servert med skinnet opp. Noen andre i følget bestilte entrecôte. Den var seig og rå. En annen bestilte soppsaus. Det kunne i neste fall se ut som soppstuing. Et skilt ved inngangen viste at de hadde topplassering i Michelin i 2014. Tror ikke de kan vente seg noen god kåring for 2024. I vår vennegjeng bestilte alle forskjellige retter og ingen ønsker å dra til denne restauranten en annen gang.

Vi har besøkt denne restauranten flere ganger tidligere. Vi har stort sett vært fornøyd, men i dag ble jeg litt skuffa. Vi fikk brød og litt olivenolje da vi skulle vente på maten. Den olivenoljen var ikke god. Den var fersk, smakte som tran og må ha stått for lenge eller annen måte ikke blitt behandlet riktig. Jeg gikk bort og sa ifra til to forskjellige kelnere, de hadde snakket sammen, og påsto at flasken var oppfunnet samme dag og at det var en veldig god italiensk olivenolje. De smakte ikke på den. Jeg prøvde å insistere på at den absolutt ikke var bra og absolutt ikke burde vært servert. De bare svarte at ingen andre hadde klaget og at derfor kunne det ikke være riktig det jeg sa. Jeg har hørt at kunden alltid har rett, og ved mitt bord var alle enige. Og jeg vet hva god olivenolje er. Jeg følte meg som en hysterisk gammel dame som ikke ble hørt. De kunne i det minste ha smakt på olivenoljen.
Jeg bestilte dagens fisk. Det var torsk og lignet på bacalao. Eneste feilen var at kokken hadde snublet og helt hele saltbøssa opp i maten. Det blir lenge til jeg kommer tilbake.

Vi var en stor familie som var her nylig og bestilte litt forskjellig mat. Noen av oss bestilte entrecote og det var en trist opplevelse. På den ene biffen var halve kjøttstykket bare tykt fett og slintrer. Og når biffen er maks 150gr så blir det ikke mye igjen. Ja, å bestille entrecote er litt lotto, og man må regne med litt fett, men dette var ikke litt, det var minst like mye fett og slinter som kjøtt. Til biffen kom det en parmesan fondue som jeg antok var en varm parmesan-saus, det var det ikke. Dette var en kald tykk krem og det var ca 1 ss av den.

Pizzaene rundt bordet var gode, men fortsatt ikke som de engang var.

Servitørene tar bestilling og spør om maten var god, ellers ser man ikke noe til de. Det er bl.a på sånt man skiller klinten fra hveten i restaurant-bransjen. Dra til f.eks Trattoria Popular og opplev hvordan gode, oppmerksomme servitører jobber.

Det er lenge siden vi var på Baltazar sist, og det blir nok dessverre lenge til neste gang også...

Ved tidligere besøk har vi vært godt tilfreds med dette stedet, det er riktignok en del år siden. Her er forfallet til å ta og føle på, vi var 4 personer og maten falt ikke i smak for noen av oss. Litt ergerlig siden det var meg som anbefalte stedet. Fikk selv en oksehale ragu som jeg hadde vært pinlig berørt av å lage selv.
dette holder rett og slett ikke mål.

Forrettene var gode spesielt Vitello Tonato.
Av hovedrettene var skank av reinsdyr en stor skuffelse. Kjøttet var smakløst og grønnsakene triste. Velg heller pasta!
Vi meldte tilbake og fikk tilbud om kaffe, men de hadde ikke decaf.
Vi spiste kl 16:00 og det var få gjester, men betjeningen var fraværende. Vi måtte be om vinkjøler og vi serverte oss vinen selv.
Veien inn til restauranten var dekket av kastanjer.