Bestilte en entrecote 220g. Det merkes, mildt sagt, at kjøttet er fra Strøm Larsen. Som å skjære i smør, som man sier. Medium minus anbefales fra kjøkkenet, så jeg jeg fulgte dette rådet. Perfekt.
Smakene... Ja, jeg skjønner nå at jeg har spist en del intetsigende entrecote. Dette gjorde inntrykk, rett og slett. Man kan velge mellom bernaisesaus og rødvinssaus, men igjen ble jeg anbefalt 50/50 av hver - et råd jeg fulgte også der. Veldig morsomt å bytte på å dynke kjøttet og pommes fritsen i disse to sausene :))
Rødvinssausen hadde en særegen smak, og besto av følgende:
Kjøttkraft
Rosmarin
Rødvin
Epleeddik
Sukker
Salt/pepper
Også med pommes fritsen hadde de en artig vri:
Chili
Hvitløk
Rosmarin
...og sist, men ikke minst:
Parmesan
I tillegg fulgte det med en salat, meget typisk for årstiden, sommer'n i juli, og solrik som aldri før her i Oslo. Denne inkluderte kuttet tomat, melon, sitron, løk + noen hemmelige ingredienser.
Prisnivået er litt over et standard Grunerløkka-måltid, men likevel... Det er det verdt hvert øre. Top score.