Sørlandets svar på Engø. Som et helt nytt sted, kanskje enda et knepp opp. Strålende råvarer fra lokale leverandører gir retter fra øverste hylle. Vin og kunnskap om vin gjør måltidene helhetlig. Fantastiske omgivelser og noen nye rom som gjør at du egentlig ikke har lyst til å reise.

En nydelig plass hvor absolutt alt var i særklasse. Frokosten inneholdt blant annet forskjellig fersk bakst med det beste brød og smør vi har smakt. Til middag prøvde vi både 8-retter og 3-retter og alt var i «Michelin» kvalitet servert av veldig hyggelig og kvalitetsbevisst personell. Alle matvarer var lokale, hjemmelagde og visstnok hentet innenfor 10 minutters radius (for uten om druene:-)). Alt var veldig autentisk og de hadde klart å lage en stil og en helhet som ivaretok den 500 år gamle historien, men som samtidig var moderne og funksjonelt. Vi bodde i en av fløyene i hovedhuset og den rommet en hel leilighet. Fantastisk velholdt hage og parkanlegg. Elven går forbi like ved og også her er alt nøye tatt vare på. En himmels plass.

Her stemmer alt, miljø, smaker, dufter og service. Skal jeg klage på noe må det være for lite vin i glasset.
Hotellet bør også prøves. Kan bare anbefales.

Jeg som vår siste overnatting på hotellrunden på De Historiske Hotel sparte vi det vi så mest frem til på turen. Vi bestilte 3-retters m/vinpakke. Det smakte helt utrolig godt og vi fikk hele tiden forklart hva vi fikk å spise og drikke av en utmerket kelner.
Jeg pleier vanligvis ikke å se hva slags senger vi lå i, men her var det utrolig gode senger. Nemlig Hästen. Jeg sov utrolig godt. Takk for oppholdet. Vi kommer tilbake

Vi feiret en redusert 50 års dag i Corona tider. Færre gjester, men en stor matopplevelse. Mye mat og drikke med råvarer fra egen gård og lokale leverandører.
En perfekt meny med ekstra hvile retter og med en alkoholfri-pakke med egenprodusert frukt og bær, eller lokalt mineralvann. Flott service med passe opphold mellom serveringene.