Experience Restaurant på Bjerkem gård i Steinkjer lever opp til navnet sitt. Dette var virkelig en opplevelse. Hyggelig mottakelse av en oppmerksom servitør. En fin blanding av kortreiste, ureiste og økologiske ingredienser i spennende og uventede kombinasjoner presentert i herlige munnfuller. Vinene som fulgte hver enkelt rett var også svært velvalgt. All ære til "komponisten" bak det hele, Kim Tore Sjøbakk. Mette og svært fornøyde vandret vi ut i den stjerneklare vinternatten. Det vil ikke forundre oss om av dem daler ned og plasserer seg pent på det beskjedne skiltet utenfor inngangen til denne restauranten.

Flott tastingmeny hvor smaken av råvarene kommer til sin rett. Ikke så sært som tastingmenyer ellers kan være - rett og slett god mat med gode viner til. Trivelig lokale og hyggelige verter. Anbefales!

Veldig kortreist og digg mat, med enkle men forførende smaker. Vi ble tatt meget godt i mot, sjefen sjøl tok oss med opp i baren for et glass sjampanje. Der fikk vi en smugkikk inn i vinskapet og en utdypende beskrivelse av hvilke viner som ble tilbudt her på gården og hvorfor, meget spennende for foodies som oss. Av alle de fantastiske rettene vi fikk, er det pastinakksuppen, den sykt gode villaksen (speket i 24t) og verdens beste ytrefilet av langtidsmørna (31 dager) gammel ku ble vinnerne for oss. Ja også sausene da, namm!!!
Anbefaler absolutt vinpakke til maten.