Vi ble hyggelig tatt i mot av en ung servitør. To av oss bestilte Bistecca alla Fiorentina, og fikk vite at dette ville ta en stund. Dét er forståelig.
Vi fikk vinen og vann samt en biffkniv. Litt etterpå kom to tallerkener, og en stund sener maten som lå på et større fat. Kjøttet var delt opp i serveringsstykker.
+
Hyggelig og kjapp servitør.
Meget god smak på kjøttet, særlig skorpen som hadde fått seg en ekstra runde på varmen. Mørt og velsmakende. Passe krydret etter vår smak.
Herlig og fyldig rødvinsaus.
Nydelige klasetomater.
Mer enn nok mat til to
God vin, anbefalt av servitøren.
-
Ikke varme tallerkener, serveringsfatet var heller ikke varmt.
Usedvanlig, særdeles sløve biffkniver.
Grønnsakene var dandert under kjøttet, så de var litt vassen i stedet for sprø. De kunne kanskje ligget ved siden av kjøttet?
Kald trekk hver gang noen kom eller gikk.
Vi bestilte kjøttet medium minus stekt. Det var nok heller medium pluss. Men det er tilgitt.
Alt i alt en brukbar kveld, og det skal lite til for å forbedre måltidet for fremtidige gjester.