Godt å besøke også Fagn på vår tur til Trondheim i november. Gode opplevelser har vi hatt i lokalet – da Credo holdt til her. Og gode opplevelser ble det også nå! Utsøkte var alle de 10 utvalgte rettene, vanskelig å trekke fram én som bedre enn de andre. Hyggelig også at måltidet ble avsluttet med en pakke Fagn-brød og smør til å ha med hjem. Det ble en flott kveld med mat av ypperste klasse.
Vi hadde nok ønsket oss en enklere inngang til Fagn. Trappa opp til annen etasje er bratt og slitt, men det er for så vidt bare en detalj. Litt arrogant vinkelner var også en detalj, lite nødvendig å bli «belært» når vi antydet at hvitvinen vi fikk kunne ha godt av å være et par grader kaldere.

Dette var en topp mat- og drikkeopplevelse. Utsøkte retter hvor råvarene var i sentrum og dertil godt tilpassede viner.
Personalet var ledige i stilen og ga god kontakt, men likevel profesjonelt til stede gjennom hele måltidet.
Jeg kan ikke annet enn gi en toppkarakter og mener restauranten kan konkurrere med de beste. Kvaliteten er så høy at den kvalifiserer til "stjerne".
Vi kommer nok tilbake om ikke så atfor lenge, og da vil vi nok også få servert chablis i
store glass før vi går en etasje ned til selve måltidet!!

Et meget vellykket besøk , utsøkt meny med flotte viner vi valgte 18retters med vin pakke, hyggelig og god service, kan virkelig anbefales ,

Denne reviewen kommer noe sent. Tok meg først tid til dette nå men mener likevel at min opplevelse bør deles slik at folk som går til Fagn vet hva de får. Det som blir presentert er spesielt. Det er teknisk og noe av det er spennende, rett og slett finurlig) Men det jeg syntes manglet var følelsen av å spise mat eller et måltid. Jeg har gjort flere 5, 7 og 10 rettere på andre restauranter og fikk ikke samme følelsen som på Fagn. Fagn gir deg ikke en rett som er et måltid. Alt kommer inn på bordet som ett tygg (kanskje 2 dersom du er heldig). Jeg fikk veldig følelsen av at den lille kjemiker hadde vært på ferde og blandet frysetørret substans fra krukke A,B,C og D. Da ble dette dessverre ikke annet enn en litt dyr morsom greie. Gourmet var det definitivt ikke. Derfor får Fagn en 2 av meg. Om du går på Fagn, bør du ha feit lommebok og en forkjærlighet for smågodt med fiskesmak. Jeg likte ikke konseptet.

Dette er et sted du ikke går hver dag, men når du først tar deg råd og tid går du hjem med et digert smil om munnen og et vell av gode smaker som du smatter på på hjemturen. Det er en opplevelse fra du kommer og du blir profesjonelt geleidet gjennom et mangfold av retter du sjelden og aldri har fått tidligere. Sammen med en svært gjennomtenkt vinpakke så er dette en kveld du vil huske i lang tid fremover. Det koster litt ekstra men for all del: ANBEFALES!!!