Vi hadde en flott opplevelse på Fagn på fredag. Ved en misforståelse hadde vi fått bord i bistroen og ikke i restauranten. Med flere ukers ventetid på bord i restauranten ble vi nokså lange i maska. Etter noen avklaringer og spørsmål til kjøkkenet fikk vi servert den 10-retteren vi hadde bestilt oppe i bistroen. At servitører og kjøkken tilpasset seg så raskt og med en så vennlig og serviceorientert holdning, ble vi svært glade for. Den samme holdningen fra personalet holdt seg utover hele kvelden. Vi ble imponert.
Det er krevende å komponere en 10-retter med dertil hørende passende viner. På Fagn har de fått det til - til de grader! Det er vanskelig å trekke fram enkeltretter, men vil likevel nevne andelever med brent purre og piggvar med blåskjell og grønne epler. Det var så mange forskjellige smaker som var så gode hver for seg og også sammen, at superlativene ikke strekker til. Jeg kunne godt skrive både fantastisk, supergodt, herlig osv uten at det blir helt nok. Vinene både de hvite og de røde, sto perfekt til rettene.
I tillegg hadde vi følelsen av at våre to kunnskapsrike og dyktige kelnere, vin og mat, var der bare for oss.
Vi har vært på Fagn tidligere og var godt fornøyd da også, men de har hevet seg betraktelig. Skuldrene har senket seg hos personalet. De skaper god stemning og gode vibrasjoner. Hyggelige og humørfylte med sans for humor. Dette kombinert med maten gjorde at vi fikk en helaften utenom det vanlige.
Vi ser stjerner blinke!
Eramos cuatro amigos que pasamos una excelente noche en el Restaurante Fagn. Nuestro menú de diez platos con vinos acompañatos, nos dio las experiencias de sabor de lo raro. Los camareros de vino y comida eran expertos y también agradables.
Vemos una estrella.

Hadde en 20 retter med vinpakke som var bare helt nydelig!
Vin matchet rettene perfekt og med utsøkt service ble dette en magisk kveld! Restauranten er meget behagelig interiørmessig og skaper en ro rundt måltidet som er unik! Her retter vi sansene til måltidet og bare nyter! Service er i høysetet hvor sjefen selv serverer mange av rettene med humor og enorm kreativitet og kunnskap! Hit bør alle som elsker mat virkelig gå og nyte! Bedre blir det ikke!

Første kveld på Fagn har lagret seg som et magisk minne i hukommelsen! For en smaksopplevelse, vinkunnskap og utsøkt service! Vi kommer definitivt tilbake!

Dette var 4. gang på Fagn. 20 retter med hele familien. Jonas og teamet hans leverte fra start til slutt som alle de tidligere gangene. Rett og slett en fantastisk opplevelse. Stolt av å være assosiert trønder!

Gjennomsnitlig. Voldsom granityr, men dessverre dårlig smaksopplevelse. 20 snobbete retter nådde ikke opp selv om vinen var god. Prisen tatt i betraktning gir jeg dette en 2er.