Til denne prisen og med en Michelin stjerne i sekken, forventer jeg mye. Dessverre ble ikke mine forventninger innfridd. Er man på fine dining så bør maten være god. Alle retter var fantastisk presentert. De var som små kunstverk! Men - det meste smakte ikke noe godt. Av 20 retter var en firedel rett og slett ikke gode. Kun to retter vil jeg si smakte godt. Resten av rettene var greie - litt på den smakløse siden faktisk. Fritert reinlav smaker ingenting,- det var med i to retter. Pissmaurene var absolutt ikke gode. Flere retter skulle spises med fingrene, men gikk i stykker på vei opp fra fatet og endte opp som kliss inni hånda. Dette var en underlig opplevelse. Tror det blir en god stund før jeg kommer tilbake hit.

+ har klart å få den unge generasjon interessert i gourmetmat. Gjennomsnittsalderen var tidlig i 30-årene blant gjestene, noe som er unikt for en Michelinrestaurant.
+ god atmosfære i restauranten.
+ meget romslig vinmeny.
- savnet den siste lille spensten i smaksbildet, det ble dessverre litt for "flatt" for min kanskje litt kresne smak.
- savnet også det gode smilet og den gode kontakten mellom personalet og gjestene. Overraskende liten vilje blant servitører og kokker til småprat underveis i måltidet. Rett på sak med servering og så kjapt borte! Mulig det var sykdom og underbemanning sist torsdag, men de ansatte virket stresset og noe tilkneppet, og vi valgte derfor å ikke bry dem med småprat. Unntaket var sjefen sjøl, som tok seg tid og hadde humøret på plass.
Bra opplevelse, for all del, men jeg tror dere kan enda bedre!

Utsiden av restauranten var et lite, grått og anonymt bygg. Man kunne ikke forestille seg hvilke gastronomiske herligheter som skjulte seg bak muren. Lokalet innendørs så ut som en normal restaurant, ikke noe man forbinder med en gourmetrestaurant. Spisesalen var ganske liten, kanskje rundt 30 gjester fikk plass der. Vi spiste 5 retter. Mye fisk. Kokkene klarte å gi oss mye smak av enkle og vanlige råvarer. Det tok ca 30 minutter mellom hver rett.

Vi fikk en fantastisk matopplevelse! Dette er utenom det vanlige og en opplevelse som vi må unne oss igjen. Vi valgt stor smaksmeny, stor vinpakke og juicemeny. Vi fikk god service og en kjøkkensjef som mer enn gjerne delte av sin erfaring og tilberedingmåter. For oss var det spesielt interessant og ga besøket en dybde vi ikke hadde forventet.

En helt utrolig bra matopplevelse! Mat, viner, service er topp topp klasse. Stemningen og energien på et sted der alle er opptatt av å levere 110%, d er helt rått! Koster litt men dette er verdt hver eneste krone.