Vi reiste til Trondheim bare for og spise på denne resturangen og de leverte så til de grader. Mange av rettene kommer til og huskes i smaksløkene i flere år. Takk for god mat og god service!! Vi ses igjen ♥️

En kjempefin opplevelse. Nedtonet og personlig service. En nydelig meny fylt av overraskelser (stor smaksmeny)
Kreative smakskombinasjoner som innfridde til det fulle.

En femretters på Fagns bistro ble vinterens aller beste matopplevelse for vår del. Servicen var av det aller beste slaget. Kunnskapen om matens råvarer og tilbehørets opprinnelse var av det inngående og grundige slaget. Vinpakken ble servert flott temperert og grundig presentert. De to i selskapet som drakk alkoholfritt fikk en smaksreise de sent vil glemme og servitørens kunnskaper om opprinnelsen til de forskjellige serveringene gav en detaljkunnskap som var aldeles imponerende. til og med kart ble tatt frem for å vise eksakt adresse på gården der plommecideren var hentet!1 Kanskje ikke nødvendig for alle, men for oss som er en veldig matinterressert familie var dette gøy!
Selve maten hadde en touch av finesse som både mor hobbykokk og yngstesønn elev ved Norsk Restaurantskole må jobbe lenge for å kunne kopiere. Hjortetartar med karseis var en overraskelse med balanserte smaker, nye teknikker og fingerspissgefuhl. Sjøkrepshalen var så saftig og delikat smaksatt at det ble fest i munnen. Skreien hadde nydelig sprøstekt overflate med lekre flakete fibre innvendig. Også denne perfekt stek og lagt på en seng av kremet kål. Både gane og øyne kjente at dette var fest! Høyrygg i rødvinssky med smørstekte småpoteter var en smaksfest. Da servitøren spurte om vi ville ha litt oster kom svaret spontant med et digert smil": Selvsagt!" Tre lokale ost ble servert med en solbærchutney og sprøtt knekkebrød. Desserten fulgte samme høye nivå og ble fulgt av kaffe som var godt brygget og en tekopp som svarte til mors ønsker. Vi avsluttet kvelden i perlehumør og forsvant ut i snøstormen for å ta godt vare på opplevelsen som ett av våre aller beste matminner noensinne.

Trivelig og profesjonell mottakelse.

Vi hadde bestilt 10-retters med ordinær vinpakke, og vi ble servert fantastisk mat fra første lille smak. Det ligger mye arbeid bak hver eneste rett.
Tilhørende viner matchet utrolig godt, og bidro så avgjort til å høyne smaksopplevelsene.
Presentasjonen av rettene, både visuelt og muntlig, og holdt høy klasse.
Vi finner egentlig ikke noe spesielt å sette fingeren på.
En veldig positiv opplevelse!

Vi giftet oss før jul, og valgte å dra til Fagn for en god matopplevelse
Vi ble utrolig skuffet over maten, det smakte rett og slett ikke godt. Brødet var kanskje det beste på hele måltidet og det var utrolig trist. Greit det skal være spenstig med eks. pissmaur og andelever, men når smaken ikke harmonerer blir det bare skuffende. Kjipe penger. Hit kommer vi ikke tilbake. Pluss for toalettet.