Det var en utrolig opplevelse å tilbringe en kveld på Credo. I november reiste vi i ens ærend fra Oslo for å oppleve nye Credo. Interiørmessig er lokalene overveldende – spennende, annerledes, luftige og innbydende. Matmessig er det vanskelig å finne nok superlativer. Våre forventninger var høye, men vi hadde nok ikke greid å sette forventningsnivået så høyt som virkeligheten viste seg å by på. Det er sjelden å erfare en så gjennomført smaksrik kveld, utrolig hvordan det trylles med vanlige og for det meste norske og trønderske ingredienser. Det er nesten ikke til å tro at dette er mulig – og da til et kostnadsnivå som ligger langt under hva tilsvarende steder kan by på, Maaemo for eksempel.

En matopplevelse av høy klasse med spennende retter fra regionen. Har vært flere ganger på «gamle» Credo og dette var definitivt noen ytterligere hakk opp. Godt fortalte historier om råvarene som var bearbeidet på spennende måter, og supertøft lokale. Omvisning i de spesialdesignede lokalene viste en gjennomtenkt og kul visjon med hele konseptet. Det var et langt taffel - nærmere 6 timer. Så to trøtte herrer som ble fulgt til taxien av restauranteieren selv klokken 0100. Vel blåst Heidi!

Dette et DEN BESTE resturantopplevelsen jeg har hatt uansett. De 23(!) rettene med dertilhørende drikke (øl, mjød, vin) fungerte spot on.
For meg med hjul under rumpa. Sømløst opplegg. Hadde jeg kunnet hadde jeg reist meg og gitt stående applaus

This is the best there is in Trondheim, maybe in Norway

De nye lokalene litt utenfor byen gir Heidi Bjerkan og kokketeamet hennes store muligheter for å boltre seg i matfantasien. Det var tjue små og store serveringer som toppet vårt besøk i de tidligere lokalene. Serveringspersonalet var godt drillet og hadde valgt ut spennende viner. Det er bare å planlegge neste besøk, her snakker vi om at Credo er en reise verdt.

Hyggelig start med 7 forskjellige snacks i 2. etasje, det meste spennende og gode retter. Drikkepakken startet med en mini gin/ tonic og inneholdt cider og øl i tillegg til vin. Resten av kvelden var i 1. etasje og til sammen ble det 14 retter. Vi fikk hyggelig omvisning av bygget av eieren. En minnerik kveld.