Vi har merket at du bruker en nettleser som ikke støttes. Tripadvisor-nettstedet vises kanskje ikke riktig.Vi støtter følgende nettlesere:
Windows: Internet Explorer, Mozilla Firefox, Google Chrome. Mac: Safari.

“Manglet litt balanse og ujevnt nivå”
Anmeldelse av Fagn Bistro

Fagn Bistro
Vurdert som nr. 131 av 298 Restauranter i Trondheim
Prisklasse: USD 10 - USD 100
Restaurantdetaljer
Anmeldt 23. november 2018 via mobile enheter

Julemeny 3 retter. Veldig bra service av ung besetning. Flott presentasjon av alle rettene! Maten var imidlertid midt på 3 når gjelder smak. De gjør et tydelig forsøk på å lage gourmet mat i litt enklere form enn i underetasjen og i dette tilfellet med en moderne vri på klassisk julemat, imidlertid synes jeg de bare delvis lykkes med å oppnå det nivået på maten som jeg tror de ønsker. Forretten med torsk var god men synes torsken hadde en litt annerledes muligens Lutet?Evt bearbeidet eller tilført litt syrlig smak på annen måte? Som ikke falt helt i smak hos meg. Hovedrett med ribbe hvor kjøttet var ok, desverre ikke sprø svor noe de heller ikke forsøkte på, men ble servert annen type svor ved siden av som ikke var i nærheten av så smakfullt og godt som tradisjonell ribbesvor. Sausen var anonym, potetmos med syrlig vri med sennep/ lime som jeg synes ikke var så velsmakende, i tillegg rødkål som var veldig syrlig/sur (mye mer enn vanlig surkål) og ikke veldig velsmakende isolert sett. Sammen ble det ubalansert med for syrlig smaker og synes også få enkeltkomponenter var på et veldig høyt nivå. God rødvin i vinpakke til hovedrett. God dessert men ikke eksepsjonell. Jeg ser helt klart et potensiale her, men ujevnt og generelt litt for lavt nivå til en så begrenset meny hvor alle komponenter bør være velvalgte og utprøvde

Dato for besøk: november 2018
1  Takk, jono783
Denne anmeldelsen er den subjektive meningen til et Tripadvisor-medlem og kommer ikke fra Tripadvisor LLC. Tripadvisor sjekker anmeldelser.
Fagn F, Administrasjon på Fagn Bistro, svarte på denne anmeldelsenBesvart 27. november 2018

Hei,

Det var veldig trist å høre at opplevelsen ble slik for deg. Takk for fin tilbakemelding på service.
Den sprøe svoren er svora fra ribba som vi skjærer av, rensker, koker, tørker og friterer. Dette er en "opersasjon" som tar flere timer å lage. Når vi lager det slik blir svoren puffet og luftig, og minner sikkert litt om bacongull du får kjøpt i butikken.
Surkålen vi lager gjøres på den gammeldagse måten. Vi fermenterer kålen, ved hjelp av de naturlige bakteriene som finnes i kålen. Dette gjør surkålen vår mer syrlig og spissere på smak en den du får kjøpt i butikken.

Velkommen tilbake ved en annen anledning.

Med vennlig hilsen
Jeanette J og Kim Remi M

Rapporter svar som upassende
Dette svaret er den subjektive meningen fra en representant for foretaket og ikke fra TripAdvisor LLC.
Anmeldelser (36)
Vurdering fra reisende
Type reisende
Tidsperiode
Språk

1620 av 36 anmeldelser

Anmeldt 4. november 2018 via mobile enheter

Noen ganger er man heldig og får plass når man stikker ut på impuls.
Vi valgte 3-retters med vinpakke, og angret ikke på det! Utsøkt meny, rikelige porsjoner, og perfekte viner (utvalg og temperatur) i en meget hyggelig og avslappet atmosfære!
Anbefales varmt!

Dato for besøk: oktober 2018
Takk, fru_Kultur
Denne anmeldelsen er den subjektive meningen til et Tripadvisor-medlem og kommer ikke fra Tripadvisor LLC. Tripadvisor sjekker anmeldelser.
Fagn F, Administrasjon på Fagn Bistro, svarte på denne anmeldelsenBesvart 15. november 2018

Hei,

Tusen takk for hyggelig tilbakemelding. :) Veldig fint å høre. :))))


Velkommen tilbake ved en annen anledning!


Med vennlig hilsen
Jeanette Johansen

Rapporter svar som upassende
Dette svaret er den subjektive meningen fra en representant for foretaket og ikke fra TripAdvisor LLC.
Anmeldt 1. september 2018 via mobile enheter

Tok treretters meny med isgalt, entrecôte og dessert. Imponert over kalveentrecote og dessert som var svært gode. Isgalt hadde utrolig god skalldyrsaus, men sausen var for salt og det var bein i fisken. Ølmenyen var god men dyr - 3 x 1 dl øl til 325 kr er stiv pris når den inkluderer vanlig Utpå fra Austmann selv om surølen fra Brooklyn var nydelig til desserten. Et godt måltid, men det finnes mange andre restauranter i Trondheim for tiden som leverer enda bedre.

Dato for besøk: september 2018
Takk, TT71
Denne anmeldelsen er den subjektive meningen til et Tripadvisor-medlem og kommer ikke fra Tripadvisor LLC. Tripadvisor sjekker anmeldelser.
Fagn F, Administrasjon på Fagn Bistro, svarte på denne anmeldelsenBesvart 7. september 2018

Hei,

Tusen takk for tilbakemelding.
Vi må beklage for at maten og øl menyen ikke ble som det skulle denne dagen, jeg skal ta dette med videre til kjøkkenet og serveringen.
Håper og se dere tilbake.

Dere er hjertelig velkommen tilbake ved en senere anledning for en positiv opplevelse.




Rapporter svar som upassende
Dette svaret er den subjektive meningen fra en representant for foretaket og ikke fra TripAdvisor LLC.
Anmeldt 31. august 2018

Hadde forventninger til stedet da vi har spist på Fagn i 1. etage tidligere. . Men det var nesten ikke folk i lokalet. Likevel var service og oppmerksomhet fraværende. Vi bestilte en 3-retter med vinpakke. Maten var middels og små porsjoner. I og med at servicen var dårlig så har vi ingen grunn til å dra tilbake dit. Det finnes veldig mange andre gode restauranter i Trondheim. Kommer ikke tilbake.

Dato for besøk: april 2018
    • Verdi
    • Service
    • Mat
Takk, Tom-Eirik J
Denne anmeldelsen er den subjektive meningen til et Tripadvisor-medlem og kommer ikke fra Tripadvisor LLC. Tripadvisor sjekker anmeldelser.
Fagn F, Admin på Fagn Bistro, svarte på denne anmeldelsenBesvart 7. september 2018

Hei Tom-Eirik,

Tusen takk for din tilbakemelding.
Det var veldig synd å høre.
Vi må bare beklage på det sterkeste. Det er ikke den måten vi ønsker å framstå på.
Om dere tar kontakt på post@fagn.no eller 458 44 996 og kommer tilbake til oss igjen, så lover vi å gi dere en positiv opplevelse.
Håper å se dere igjen.
Dere er hjertelig velkommen tilbake ved en senere anledning.

Med vennlig hilsen Fagn

Rapporter svar som upassende
Dette svaret er den subjektive meningen fra en representant for foretaket og ikke fra TripAdvisor LLC.
Anmeldt 18. juni 2018 via mobile enheter

Intimt, innbydende og ujålete bar og restaurant.
Vi spiste femretter med vinpakke til.
Spennende og nydelig mat servert på fine tallerkner og skåler. Nydelig presentert. Gode viner i flotte glass.
Servitørene er proffe og jobber rundt oss på en god måte. Her er det ikke stivt, men lunt, rolig og avslappende.
Vinen og maten kommer med fint mellomrom. Ikke for fort og ikke for sakte.
Så spente på hver rett vi får servert og alt fryder våre ganer.
Hjertelig takk for en fantastisk kveld!
Vi kommer garantert tilbake.

Dato for besøk: mai 2018
Takk, evymereteb
Denne anmeldelsen er den subjektive meningen til et Tripadvisor-medlem og kommer ikke fra Tripadvisor LLC. Tripadvisor sjekker anmeldelser.

Reisende som så på Fagn Bistro, så også på

 
 

Har du vært i Fagn Bistro? Del dine erfaringer!

Skriv en anmeldelse Legg til bilder

Eiere: Hva er din side av saken?

Eier eller administrerer du dette stedet? Gjør krav på oppføringen din gratis for å svare på anmeldelser, oppdatere profilen din og mye mer.

Gjør krav på oppføringen din
Inntekter påvirker opplevelsene som er omtalt på denne siden. Finn ut mer.