BRAVISSIMO: Jeg er så utrolig glad for at jeg fikk være med og oppleve en av de fire kveldene hvor selveste trønderrockens far, Terje Tysland, inntok Palmehaven i ærverdige Britannia Hotel hvor han ble behørig feiret som Artist in Residence i anledning sitt 50-årsjubileum som artist og sine 70 spreke år.
Hotellsjef og restaurantdirektør Ida Dønheim ønsket velkommen, presenterte en utsøkt tre-retters meny og ledet taffelet med stødig hånd - slik hun pleier:
Posjert villkveite. Søtpotetkrem, syrlig agurk, tapiokachips og Avrugakaviar.
I glasset: Von Winning Paradisegarten, Riesling, Pfalz. 2019.
Stekt ytrefilet av kalv fra Røros. Pannestekt foie gras, brokkolini, selleri og trøffelkrem, pommes Anna og rødvinsjy.
Occhipinti SP 68, Rosso, Sicilia. 2019.
Ivoire Valhrona-sjokolademousse med ingefær og sitron, ingefærkrokan og sitronkrem.
Chateau Gravas Sauternes, Bordeaux. 2016.
Fantastisk mat, fantastiske viner som sto godt til rettene, fantastisk personale og en ubeskrivelig atmosfære i disse unike omgivelsene som toppet seg da Terje Tysland og hans band - som for anledningen var forsterket med Åge Aleksandersen, Odd Reitan og Brynjar Meling - inntok scenen og leverte en like fantastisk konsert.
Konseptet Artist in Residence hvor landets fremste musikere og sangere inntar dette unike hotellet er blitt en gedigen suksess. Og ikke uten grunn. For dette er rett og slett fantastisk og anbefales på det varmeste! ❤

Min kone og jeg skulle ha lunsj her. Vi har besøkt Britannia et dusin ganger siden nystarten, også flere ganger i Palmehaven. Vi fikk et fint bord, pianomusikk som var bra. Bestilling gikk greit. dvs. Jeg bestilte te, ikke noe spørsmål om sukker, det kom ikke. Ingen plass å legge den brukte teen, den kan jo ikke bli stående i kannen. Vi fikk sukker, men da hadde han glemt teskje. Veldig lang ventetid på smørbrød. Jeg fikk et strålende rekesmørbrød, min kone et veldig bra med sild. Dette var 5-stjerners. Derimot var serveringen ikke det. Måtte også vente lenge på regningen. Kunstustillingen er i høyeste grad verdt et besøk, 2 flotte keramikere, den ene erjo svært kjent fra Røros, og en malerinne som maler spesielle men litt spennende malerier. Britannia burde kanskje merke døren til konferanse avdelignen hvor bildene er litt bedre. Ikke alle er så godt kjent.

Vi forstår det er krevende å drive hotell og arrangere selskaper i denne tiden med redusert antall gjester, krav til munnbind og tidlig skjenkestopp. Allikevel, kan vi ikke si oss spesielt fornøyd med siste besøk. Vi var noen av de få heldige som fikk muligheten til å delta på romjulens konsert med Britannia Superior Swing Orchestra i Palmehaven 2.juledag. Eller var vi så heldige?
Det startet fint med et glass sjampanje og hotelldirektøren som ønsket oss velkommen. Han trakk de store linjer tilbake til tidlig 1900 tallet og ønsker å fortsette Britannias lange tradisjonen med god mat og god musikk. Men det levde ikke opp til forventningene. Vår sløve kelner var ikke i stand til å fortelle oss hva vi fikk i vinpakken bortsett fra at det første glasset var hvitt og det andre rødt. Om det var med et glass dessertvin eller ikke i pakken er fortsatt et stort mysterium for oss. Kelneren var ganske fraværende, men vi klarte til slutt å finne han og få han til å servere et glass rett før skjenkestopp. Han hadde også store problemer med å få ordnet regning til oss, selv om det bare var 50 personer i hele lokalet. Hovedretten vi fikk servert var en passe grei entrecot, med en dæsj saus, og noen små halv-varme poteter. Orkesteret har flinke musikere, men hvis det skal være en tradisjon fremover så må orkesteret klare å fornye seg fra år til år. De hadde en helt identisk konsert som i fjor, med de samme morsomhetene og de samme stykkene. For all del, det er veldig flinke musikere, men hvis de ikke kan fornye seg bittelitt så er de kanskje ikke helt Superior. Det er det som er problemet her, med et så høyt prisnivå får Britannia kunder med forventninger om noe ekstra. Når det er dyrt, men middelmådig, reiser man hjem og tenker “Her kommer vi ikke tilbake!”

Et herlig lokale - fantastisk atmosfære - og en hyggelig gjeng som på en god måte var der under frokosten vår. Variert og god frokost. Mye godt. Deilige oster. Om enn ikke mer enn man kunne forvente på Brittania.
Men om Covid situasjonen var godt nok ivaretatt, kan man undres over. Masse folk, på et lite område. Alt for mange gjester rundt de ulike stasjonene. Ingen en meter her nei.

Synd de kun arrangerer fjollete te-selskap

Lokalet er ellers som før

Det står en gigantisk skjæremaskin i veien ved inngangen, litt merkelig. Man skulle tro det var unødvendig å ha et slikt beist utenfor kjøkkenet (her liker man show - hele hotellet har dessverre gått i den retningen).