Nydelig forrett..kamskjell til meg og i følge min venn fantastisk vaktel. Hovedretten min var en skuffelse, tørt svin. Til gjengjeld var desserten ,"best ever"!
Veldig god service!!!!

Flott sted for frokost, midt i bykjernen. Flotte lokaler, kjenn på hverdagsluksusen i disse nyoppussede lokalene.

Var der med gode kollegaer og vi var alle imponert over service, mat og stemning! Fantastisk god mat, vi hadde alle ulike retter og alle var like fornøyd. Kommer garantert tilbake!

Flotte lokaler, høflig betjening som gir kunden flott oppmerksomhet ved bordet uten å være påtrengende. Passelig menyutvalg og passelig med vinutvalg - her går man seg heldigvis ikke vill:)

Som alltid kikker jeg inn på kjøkkenet og det ser flott ut... men selve kokkeleringen mangler noe engasjement og dedikasjon. Forventer at all fokus er rettet mot matlagingen og det var ikke tilfelle denne lørdagskvelden.

Maten (i dette tilfellet hummer til forrett og grillet kveite til hovedrett) har mye gode smaker og er i det hele et riktig godt måltid. Men det virker ikke som om fisken har fått 100% oppmerksomhet under tilbedringen, kanskje forklaringen ligger på kjøkkenpersonalets oppmerksomhet? For mye stekt etter min smak og med i overkant mye smak av kullgrilling - en smak som virker litt påtatt. (Mistenkte et øyeblikk at det er gitt en smakstilsetning for å fremstå mer autetisk men det gjør garantert ikke en slik restaurant). Hovedretten hadde også hatt godt av en litt mindre monoton presentasjon og noe mer raust tilbehør.

De fleste vil nok oppfatte at dette er pirkete kommentarer til et ellers riktig godt fiskemåltid men når restauranten sikter høyt så er de nok også åpne for tilbakemeldinger på småjusteringer for å kunne nærmere seg en full score. Det må de klare å komme for å kunne fremstå som bergens topprestaurant!
(per i dag har de ikke Bergen beste fiskemåltid).

Jeg hadde invitert til 30 års dag, og ønsket å ha en storslått feiring med den nærmeste familie.
Valget falt på restaurant Nova, som er tilknyttet Bergens eneste 5-stjerners hotell. Derfor var nok forventningene også skyhøye.

Vi fikk ett koselig bord, i et av rommene lenger inn i lokalene. For ett flott lokale!
Har vært mange ganger på den gamle Hotell Norge, som det en gang het, før det var pusset opp. Det føltes like storslaget ut som den gang, men mye mer designriktig (tidsriktig) og elegant. Atmosfæren var det ingenting å si på.

Dessverre så virket betjeningen litt uerfaren vedrørende spørsmål om maten, og det tok tid for å få hjelp og tilbakemeldinger på spørsmål vi satt med. Men vi fikk hjelp til gode anbefalinger av vin og drikke til maten.
Skulle svært gjerne ha hatt mye bedre service og en servitør som så når det begynte å bli tomt i glassene. Det var langt i fra full sal, men vi måtte vente lenge før det kom noen vi kunne bestille hos. Vi ventet 15 min på noen få kopper med kaffe, og vi følte oss litt glemt.

Den største skuffelsen var hovedretten som jeg fikk. Jeg bestilte kveite. Denne er ikke til å anbefale. Jeg synes en slik flott råvare som dette, skal tale for seg selv! Fisken var en smule overstekt, som gjorde at den oppleves tørr. Tilbehøret som kom med var potetmos og stekesky, toppet med skiver av trøffel. Ved siden av kom ett lite fat med rotgrønnsaker.
Dessverre var skyen altfor salt! Potetmosen inneholdt altfor mye hvitløk, så smaken av fisken og trøflene forsvant helt. Hele retten ble veldig mektig, noe som gjorde at jeg ikke klarte å spise opp. Dette gjorde at middagen ble en stor skuffelse.
De som hadde bestilt hjort og rein, hadde en bedre opplevelse.

Ellers var det god dessert og forrett, noe som løftet opplevelsen litt.

Raskt oppsummert så traff dessverre ikke denne flotte restauranten forventningene mine. Det som skulle være en flott feiring, ble overskygget av dårlig mat og dårlig service.