Kjære Stig,

TUSEN takk for nydelig omtale. Det betyr mye for oss at dere er så fornøyd med sjømatopplevelsen dere hadde ute hos oss på Holmen. Vi takker for besøket og vi ønsker HJERTELIG velkommen tilbake for både lunsj og middag neste gang du returnerer til vakre Bergen. Vinteren er også sjarmerende hos oss. Da er også sjømaten på sitt beste.

Med kjærlig hilsen,
Teamet på Cornelius.

Kjære Norunn,

Tusen takk for hyggelig tilbakemelding. Det betyr mye for oss! Vi takker for besøket, og vi ønsker hjertelig velkommen tilbake også ved neste anledning.

Med vennlig hilsen,
Teamet på Holmen.

Kjære Siri Anne,

Tusen takk for nydelig tilbakemelding. Det gleder oss å lese at besøket innfridde, og kanskje også overgikk, forventningene deres. Det betyr mye for oss! Vi takker for besøket, og vi ønsker dere hjertelig velkommen tilbake også ved neste anledning.

Med vennlig hilsen,
Teamet på Cornelius.

Kjære Dorthe,

Tusen takk for nydelig anmeldelse. Det betyr mye for oss! Din tilbakemelding er videreformidlet Caroline og resten av gjengen på Holmen. Vi takker for besøket, og vi ønsker hjertelig velkommen tilbake ved neste anledning.

Med vennlig hilsen,
Teamet på Cornelius.

Kjære gjest,

Vi takker for konstruktiv tilbakemelding, selv om det selvsagt var litt overraskende og leit å lese om din opplevelse av oss. Vi har høye ambisjoner, og vi jobber kontinuerlig med å levere på et høyt nivå, både når det gjelder service, kvalitet og presentasjon. Vi tar tilbakemeldingen din til etterretning og bruker den konstruktivt for å forbedre oss. Om sommeren hender det at vi serverer reker og krabbeklør som har vært frosset. Dette gjør vi ikke for å spare penger, for oss er kostnaden den samme, men det er tidvis helt umulig å få tak i disse råvarene på denne årstiden og det er derfor bedre kvalitet på det som har vært fryst. De fleste assosierer sjømat med sommer, men det er faktisk på vinteren at de fleste råvarene fra havet er på sitt beste. Det skal dog ikke gå utover kvaliteten på det vi serverer, da vi fokuserer på råvarer i sesong. Men så vet vi også at gjestene som regel ønsker seg tradisjonelle råvarer som reker og krabbe på skalldyrtårnet sitt.

Vi takker for besøket, og for konstruktiv tilbakemelding, og vi håper at vi får ønske deg velkommen tilbake også ved en annen anledning.

Med vennlig hilsen teamet på Holmen.