Kjære Synne,
Vi takker for hyggelig og konstruktiv tilbakemelding. Vi setter pris på å høre at dere fikk en fin serviceopplevelse og at dere likte den nyoppussete Fløirestauranten, selv om det er leit å høre at matopplevelsen ikke stod til forventningene. Vi bruker kun førsteklasses råvarer i menyen vår. Maten skal være folkelig, men av høy kvalitet. Hamburgeren vår skal være klassisk, og "ujålete", men veldig, veldig god. Vi bruker kjøtt fra Nyyyt på Jæren, og det er en blanding med 50% Wagy. Planken inneholder lokale oster, blant annet vellagret Fanaost, som ble kåret til "verdens beste ost" i VM. Spekematen kommer fra Vossakjøtt. Ettersom vi ikke har eget bakeri på Fløyen, har vi laget en brødavtale med Godt Brød. De leverer ferskt surdeigsbrød til oss hver morgen.
Vi jobber alltid for å forbedre oss, og vi tar alle tilbakemeldinger på alvor. Takk for at du tar deg tid til å gi oss både ris og ros. Vi tar det til etterretning.
Med vennlig hilsen,
Christina Bollmann
Daglig leder