På 1877 føler du deg så hjertelig velkommen som det overhodet er mulig. Maten, vinen og ikke minst de ansatte får høyeste karakter. Må trekke frem sommelieren og en ung jente som var lærling. Fantastisk service og kjempegod dialog med disse 2 representantene for 1877 gjorde kvelden fullkommen. Tusen takk for en super kveld....vi kommer HELT sikkert tilbake :-)

Vi ble møtt av en hyggelig kar som raskt geleidet oss til bordet vårt. Deretter kom en riktig trivelig ung dame og presenterte seg som vår kelner. Vi bestilte en femretters meny med vinpakke.
Først kom 3 små biter på bordet som appetittvekkere. Disse ga oss flere gode og for oss ukjente smaker.
Første forrett var basert på O-skjell mikset som en pure. En spesiell lys brunfarge på denne sammen med asparges og vill oregano ga et innbydende inntrykk. Masse god smak.
Neste forrett var taskekrabbe mikset med chreme fraiche i bunnen og urter på toppen, se bilde. Lekkert og godt.
Deretter kom et lite stykke Sous Vide kokt sei. Helt fantastisk saftig til sei å være og med nydelig saus til. Litt mye salt etter min smak, men ellers utrolig godt.
Hovedretten var Souse Vide kokt kalv, litt stekt på utsiden. Helt fantastisk saftig sammen med bl.a. grønnkål og blad av blomkarse, samt en herlig saus.
Til slutt en lekker og nydelig dessert basert på fermentert rabarbra.
Vinene var tilpasset hver rett og gjorde dette til et supert måltid.
All honnør til vår unge kelner som med stor entusiasme presenterte hver rett og så ut som hun riktig koste seg med det. En flott opplevelse!

Nydelig 5-retters meny - en flott helaften med gode smaker på tallerken og i glass. Kunnskapsrike og hyggelige servitører bidro til en opplevelse vi gjerne gjentar ved en annen anledning!

Vi har tre dagers sommerferie i Bergen, og gledet oss til gode restaurantbesøk, og første kvelden falt valget på 1877. Flott beliggenhet, hyggelige lokaler, veldig god service av trivelige kelnere og kunnskapsrik somalier. Valgte 5-retters, to glass prosecco og en pinot noir fra NZ. Artig å se kokkene i arbeid, og en veldig hyggelig prat med kjøkkensjefen. Men er det verdt kr 3 700...? Alt var veldig godt, men ikke "fantastisk"... Synes maten gjerne kunne ha fått enda mer smak, og gjerne at flere av rettene serveres varme. Derfor blir det "bare" 4 stjerner fra oss.

En fullverdig helaften med smaksrik og velkomponert meny - lokale råvarer og perfekt tilpasset vinmeny! Uformell stemning men likevel en opplevelse av eksklusivitet! God kjennskap til mat og vin fra vennlige servitører - vi kommer igjen! Takk!