Vi forventer profesjonalitet i alle ledd når vi går på en Michelin restaurant. Kelneren tok fint imot oss og viste oss til bordet. restauranten var tom, så det forbauset oss litt da neste gjester ankom og fikk bordet 40 cm ved siden av oss. Heldigvis ble disse gjestene flyttet etter 5 min da en litt mer erfaren kelner så hva som var skjedd. Vi måtte be to ganger om menyen før vi fikk den- og det er jo litt viktig mht bestilling av vin til maten ( vi ønsket ikke vinpakken). Vi fikk tilbud om kaviar som en ekstrarett, noe jeg synes er en uting- ikke fikk vi vite prisen på kaviaren, og man skulle tro at en tiretters middag var nok for å bli mett. Dersom kaviaren er super, kunne man jo byttet den ut med en annen av rettene... Menyen var velkomponert- sjømaten var nydelig med unntak av kamskjellene som var litt "tørre/smakløse". På menyen sto det St.petersfisk mens vi fikk torsk, - det viste seg at det var forrige ukes meny. Kjøttrettene var ikke mye å skryte av, men det var dessertene! En fantastisk avslutning som sammen med en veldig dyktig sommelier som fant supre viner til ble det en grei opplevelse. Men det trengs mye jobbing skal man beholde Michelinstjernen. Begynn med å lære opp servitørene og et tips til- Er det ikke drøyt å måtte betale 130 kr for en vannflaske man mekker bobler i på kjøkkenet?