Vi ville ha sild, og visste at Wesselstuen reklamerte med sildebuffet på et skilt utenfor restauranten. Vi fikk oss et bord og menyer, men her sto det ikke noe om sildebuffeten. Da vi spurte servitøren fikk vi som svar at de ikke hadde sildebuffet, men at vi kunne få en tallerkenrett med tre typer sild, egg, brød og grønnsaker. Vi slo til, og kort tid etterpå kom maten på bordet. Riktignok var det tre typer sild, men ikke egg. Store deler av grønnsakene bestod av sylteagurk, syltet løk og rødbeter. Ikke den beste komboen, med andre ord. Restauranten er for øvrig en av Bergens mest tradisjonsrike restauranter. Trist da, at de ikke kan sild.