Maten vi hadde er noe av der beste jeg har hatt innen sjømat/japansk. Verten/servitøren Mario var også fantastisk, og ledet oss flott gjennom hele kvelden. Kjøkkensjefen også opplevde jeg som veldig hyggelig.
Dessverre faller Sabi Enso gjennom på mye av de andre aspektene. Det var ikke håndklær på hverken herre- eller dametoalettet, og dette forventer man at er på plass, uansett restaurant, men spesielt på en Michelin-anbefalt. Vi var blant de første som kom dit, og i starten følte man at det hele var veldig personlig, som opplevdes positivt. Etterhvert dukke derimot flere gjester opp, og man mistet den personligheten til verten vi hadde i starten. Med såpass mange gjester som det ble var det tydelig at verten vår fikk mye å gjøre, og som en konsekvens av dette tok ting mye lengre tid, og man følte kanskje at ting ble litt stresset. Jeg tror restauranten hadde tjent på å hatt en vert til.
Det er synd at de faller gjennom på dette når maten er så god som den er. Når restauranten er Michelin-anbefalt forventer man en viss standard, og sett bort i fra maten synes jeg ikke den holder opp til det. Det er derimot ikke mye som skal gjøres for at de kan heve seg betraktelig, og faller alle brikkene på plass kan dette bli veldig bra. Vil også legge til at maten helt klart er Michelin-standard.

Nydelig. Helt perfekt mat og fin atmosfære. Lenge siden jeg har smakt så vellagt sushi. Hyggelig servitører og kommer raskt tilbake igjen. Neste gang blir det en tasting meny;)

3 1/2 time med en fantastisk kulinarisk vandring med personlig kunnskapsrik chef og manager. Maten ble tilberedt med en respekt for kunsten av å forberede hver ingrediens og også formidlingen av informasjon om det vi ble servert . Eksplosjon av nydelig balanserte smaker med kortreiste(kråkebolle m.m) eksklusive råvarer og spennende kreasjoner med råvarer fra fjerne land. Helt utrolig vi har en så unik restaurant i Stavanger på skyhøyt nivå der man kan blir så ivaretatt som kunde både personlig og ikke minst med de ca 23 «smaksbombene». Takk for en magisk kveld!

Vi bestilte smaksmeny, men oppgraderte til omakase da det viste seg å være ledig. Fikk kyndig veiledning gjennom 20 nigiri inkl et par mellomretter. Valgte å bestille egen drikke til maten; øl og sake. Det var aldri den store smaktoppen man forventer med utvalget av råvarer og teknikk. Servicen fra kokken var upåklagelig, men det var smått irriterende at vi hele kvelden kranglet om oppmerksomheten til hovmesteren for å ha noe i glassene. Nesten til det komiske. Og prisen på 5400 for to for et middelmådig omakasemåltid med uoppmerksom service er ekstrem.

For å markere en begivenhet unnet familien seg en Omakase-opplevelse på Enso. Det angrer vi ikke på! Hyggelig og musserende velkomst. Kokken fortalte om underveis om råvarene (mest norsk!) og de 20 rettene ble tilberedt foran oss og servert fortløpende..dvs ila 3,5 time. Tilhørende vinpakke løftet det hele! Anbefales🌟