Som en liten oppvarming til vårt forestående besøk på Under som ligger 100 meter unna, ville vi besøke restauranten på Lindesnes Havhotell. Vi fikk en uvanlig varm mottakelse av de to resepsjonistene som var utrolig glade for at vi hadde tatt turen for å spise der. Veldig hyggelig, og vi skjønte fort hvorfor: restauranten var så å si tom. Det er det ingen grunn til når Lindesnes Havhotell serverer såpass god mat som dette. Her har du muligheten til å velge fra en klassisk a la carte meny der vi gikk for kremet fisk og skalldyrsuppe og kamskjell til forrett. Begge rettene var veldig gode. Til hovedrett fikk vi dagens fangst som var breiflabb. Også denne helt supert tilberedt. Gode desserter; sitronkrem med vaniljeis og en sjokolademousse med bringebærsorbet.
Det Lindesnes Havhotell med fordel kan justere er vinutvalget samt bedre vinglass. Det er meningsløst å drikke f.eks en god Chardonnay i et knøttlite rieslingglass som på ingen måte yter vinen rettferdighet.
Tilsvarende bør de ha noe litt mer spennende enn en middelmådig Cava på glass. Også denne ble servert breddfull i syltynne flute-glass. Rart at en restaurant med samme eier som Under ikke kan varte opp med noe litt bedre her. Når vi også opplyste en av servitørene at vinen på vinkartet var en 2018 årgang, mens det vi fikk i glasset var en 2021 årgang ble det "piggene ute", fra vedkommende servitør sin side og vi lot derfor den diskusjonen ligge. Synd for en såpass god vin, vi håper Lindesnes Havhotell kan opplyse om riktig årgang og oppdaterte vinkartet, samt kanskje utvide utvalget noe. Vi er helt sikre på at en av de tre Sommelierene fra "rett over havna" har noen veldig gode tips å by på.
Servicen fra to andre servitører var dog veldig bra - såpass bra st vi avsluttet med etpar veldig gode drinker i baren der en av servitørene fortsatte å yte kjempegod service.
Alt i alt en veldig hyggelig kveld.
74
92
40
13
8
