Forstår forsåvidt at man prøver å få inn så mye som mulig etter Covid19 nedstengning, men synes nivået på både mat og service led under dette.
Ventetid på over 1 time for å få hovedrett etter forrett, og når vi spør servitøren hvor maten blir av, så får vi bare surt at det er andre gjester her også. Med det prisnivået man har lagt seg på her bør man kunne forvente seg kvalitet foran kvantitet, og det var ikke tilfelle denne gangen. Rypebrystet vi fikk var omtrent som en skosåle, og det var nesten ikke råd å få kontakt med servitør. Skuffende.

Vi ankom restauranten halvannen time før stengetid (etter å ha kjørt bil hele dagen), men fikk likevel en restaurantopplevelse av ypperste sort. Forrett ble levert svært raskt (dette er rutinerte folk som kjenner- og brenner for faget sitt), det samme med hovedrett og dessert. Alle delene var nydelige på smak, velkomponerte og ga oss en følelse av kvalitet, ekslusivitet og en åpenbar kjærlighet til mat. Sånn sett en overraskelse, for Hallingstuene har stor kapasitet og ser ved første øyekast ut til å være en forfinet, lokal Egon-restaurant. Det var den definitivt ikke. Betjeningen holdt også et svært høyt nivå og ga oss god underholdning (og således valuta for pengene). Såpass bra var restauranten at vi bestilte bord her også den påfølgende dagen. Vi forsøkte nye for- og hovedretter, men desserten, kompott med hardangerplomme, kunne vi ikke unngå å bestille igjen.

Vi bodde på Geilo hotell som bare var 2 min gåavstand unna. Hotellet bestilte bord for oss, da det er et veldig populært sted. Gammeldags og utrolig flott inne, med veldig hyggelig personale! Maten var fortreffelig. Vi spiste treretters. Anbefaler virkelig ørreten til forrett!Kalv til hovedrett, utrolig mør med en nydelig puré, desserten var kompott med karamelliserte nøtter og krem!Et fantastisk besøk!

Ordentlig fjellstueatmosfære, med imøtekommende , serviceinnstilt og effektive ansatte. Maten i sær forrett og dessert av lokale råvarer var fortreffelig tilberedt og anrettet. Frister absolutt til gjenvisitt !

En hyggelig kveld i et lokale ned sjel og sjarm. Vi fikk en nydelig 5-retters middag med utsøkte råvarer, tilberedt av gode kokker. Maten ble servert på en delikat måte, så måltidet ble en fryd både for øyne og gane. Servitørene var hyggelige og de hadde akkurat passe tid mellom hver rett. Hallingstuene svarte til forventningene. Vi anbefaler stedet på det varmeste og vi kommer helt sikkert tilbake.