Vi har besøkt Bardøla hvert eneste år i mer enn 20år. Hotellet er koselig og har en flott betjening der man føler seg sett. Maten har i alle år vært god. I år og kanskje i forbindelse med Korona har hotellet lagt om restauranten og serverte tidligere i sommer a la carte og nå om høsten dagsmeny. Og hvilken opplevelse dette var, her får man mat helt i toppklasse med gode tilpassede viner:) Bardøla er gått fra et sted det var kjekt å bo på og som hadde god mat, til et sted verd å besøke kun for å nyte fantastisk mat. Rettene var røkt laks og ørret til forrett med røkt rømme, en helt egen opplevelse med smaker som jeg ikke har kjent sammen før. Meget bra! Det fortsatte med hjort som var tilbredt på en måte som kan minne om pullet pork men med hvilke smaker! Denne retten får toppkarakter! Hovedretten med indrefilet var også god, men om jeg skal trekke på noe så kunne mørheten vært litt bedre. Litt pirk er lov.... Men smakene stod til høy standard. Den rømmebaserte desserten var nok et høydepunkt som er verd besøket alene. Apropos dessert, det serveres også en creme brulee som er skikkelig god. Jeg velger alltid dette når det står på menyen, sikkert prøvd 50 ulike steder og denne plasserer seg på topp tre;) Til kokken og servitørene på Bardøla: fortsett den reisen dere har startet - vi...Vi har besøkt Bardøla hvert eneste år i mer enn 20år. Hotellet er koselig og har en flott betjening der man føler seg sett. Maten har i alle år vært god.

I år og kanskje i forbindelse med Korona har hotellet lagt om restauranten og serverte tidligere i sommer a la carte og nå om høsten dagsmeny. Og hvilken opplevelse dette var, her får man mat helt i toppklasse med gode tilpassede viner:) Bardøla er gått fra et sted det var kjekt å bo på og som hadde god mat, til et sted verd å besøke kun for å nyte fantastisk mat.

Rettene var røkt laks og ørret til forrett med røkt rømme, en helt egen opplevelse med smaker som jeg ikke har kjent sammen før. Meget bra! Det fortsatte med hjort som var tilbredt på en måte som kan minne om pullet pork men med hvilke smaker! Denne retten får toppkarakter! Hovedretten med indrefilet var også god, men om jeg skal trekke på noe så kunne mørheten vært litt bedre. Litt pirk er lov.... Men smakene stod til høy standard.
Den rømmebaserte desserten var nok et høydepunkt som er verd besøket alene.
Apropos dessert, det serveres også en creme brulee som er skikkelig god. Jeg velger alltid dette når det står på menyen, sikkert prøvd 50 ulike steder og denne plasserer seg på topp tre;)

Til kokken og servitørene på Bardøla: fortsett den reisen dere har startet - vi kommer igjen;)Mer