I går fikk vi en 20 retters smaks meny som var helt fantastisk. Jordnær Restaurant i Kongsberg er en perle for byen som kanskje alle ikke helt har oppdaget ennå. Stedet er også vel verdt et besøk for utenbys boende som er glad i god mat. Jordnær er fult på høyden med de beste restauranter som har Michelin stjerne, Jordnær baserer seg på norsk gode råvarer og da mye fra distriktet. Jordnær er absolutt å anbefale.

Vi kjente ikke restauranten fra før, men du verden for en fantastisk opplevelse.Nydelig mat og fin betjening. Vi kommer tilbake!

Her kommer virkelig smaken av gode råvarer til sin rett. Ypperlig vin også. God atmosfære og topp service. En god prat med kokken topper inntrykket.

Vi var syv voksne ute for middag. Menyen bød på tre alternativ for for-, hoved- og etterrett. De fleste valgte hummersuppe og påfølgende kalv.

Vennlige servitører og gode smaker krydret måltidet.

5 x Nytelse🥰
Det hele begynte med et varmt og hyggelig smil og et hjertelig velkommen. Jeg valgte den enkle (og spennende) løsningen på menyen og bestilte en 5-retters meny basert på kokkens anbefalinger. Føler meg ganske sikker på at dette kan de bedre enn meg.
Teaser/snack: Husets egen focaccia, urtemarinerte oliven, aioli + et lite sprøtt kremmerhus med rekekrem. En god start.
Rett 1:
En spennende og meget velsmakende Røye med mye smak og spennende garnityr.
Rett 2:
Stekte kantareller, steinsopp og kalv. Meget godt komponert med mye autentisk smak.
Rett 3:
Pannestekt Torsk som var supercrisp og perfekt stekt. Helt utsøkt perfeksjonisme.
Rett 4:
Lam fra himmelen. jeg har spist mye lam, men dette må bare oppleves. Perfeksjonisme tatt til et helt nytt nivå og ord som "smelter på tunga" får en helt ny dimensjon. Sausen og garnityret er utsøkt og man må lukke øynene på den siste biten og bare nyte.
Så en liten velfortjent pause før desserten (servitørens anbefaling) ikke noe stress, bare kos.
Så kommer signaturen til Jordnær.
Dessert: "Bare blåbær" en kulinarisk reise som tar deg rett til skogs. Den første biten gir deg en bekreftelse på at dette er ekte vare, ikke noe tull. Dette er bare blåbær. 5, 6 eller 7 variasjoner av bare blåbær i en stor og fantastisk avsluttning på denne kulinariske reisen som har tatt meg gjennom et eventyr av Norske råvarer på sitt beste.
En stor takk til kjøkkenet som leverer på sitt ypperste og takk til det øvrige personalet for den behagelige og lærerike reisen i Norsk Gourmet. Jordnær kan anbefales på det sterkeste og vi ses pluttselig igjen. Tusen takk ❤️
Terningkast 6, poeng 10/10.