Jøss! Ingen over og ingen ved siden (altså spisesteder på Røros for tiden). Dersom langvarig koronapandemi skulle medføre lavere forventninger og forståelse for svake opplevelser fra restauranter for tiden, så viser Grillhuset Røros det helt motsatte. Her har alt bare blitt mye bedre og bedre fra noe som fra før av var veldig bra. Jøss! Løp og kjøp. Her skjer det noe og det noe bør du være en del av! Servicen strålende og er ekte. Maten suveren og faktisk med svært mange positive overraskende opplevelser underveis. Grillhuset Røroskjøtt og showroomet til Slakteriet Røros Kjøtt er historie. Det har ikke vært et tap. Grillhuset Røros har tvert imot blomstret. De kan velge råvarer og menyen fritt og det vinner restauranten og gjestene på. Ryktene sier at restauranten blir hetene Grillhuset Ildsjel til sommeren og at de har videre planer om å utvide delkonseptet til også nabolokaler. Her er det noe som skjer og en fryd å se at det gnistrer fra det spennende team med vilje og evne til å få nye ting til å skje og med ektefølt entusiasme. Vi spiste en syv-retter og er mektig imponert, men mye tyder på at kjøkkensjef Paul Lysdal og teamet vil leke med nye varianter fremover. Vi gleder oss til neste møte med restauranten og ønsker all lykke til. Og for all del en soleklar anbefaling for alle som vil spise godt i personlige og hyggelige omgivelser!

Vi var tre voksne personer som besøkte Røros i påsken 2022. Vi bodde midt i sentrum og hadde da rimeligvis tilgang til et stor antall spisesteder. Grillhuset Røros profilerer seg som et mer eksklusivt spiseste enn mange av de andre. Slikt forplikter, men stedet skuffet ikke.

Vi valgte treretteren og var svært godt fornøyd med det. Men det ville kanskje også være fristende å velg syvretteren, som ikke har så veldig mye høyere pris. Men det kan jo også være slik at treretteren er priset litt høyt. Også ølpakken hadde en høy pris. Det var riktignok en dessertvin som ble servert til desserten. Og alt smakte veldig godt til maten. Men nesten 500 kroner for to 0,33 l øl og et glass dessertvin er kanskje i overkant.

Det viktigste var likevel at maten var svært god. Betjeningen var oppmerksom, og ikke minst svært hyggelig. Hele personalet viste, på en positiv måte, at de var stolte over det de serverte. Det hadde de også grunn til. Og stemningen i restauranten er da også en viktig del av opplevelsen.

Konklusjonen var jo at vi hadde hatt et en svært hyggelig kveld, med utmerket mat og servert av et ytterst trivelig personale.

Min gourmetvenn og jeg gikk hit på vår eneste kveld i Røros. Ble møtt av en 62 kilos skinke og veldig hyggelige servitører. Ble oppfordret å oppgradere fra 3 til 7 retter, og det kan anbefales. Maten var i stjerneklassen, kokken Paul Lysdal fra Danmark var akkurat så trivelig som dansker skal være, og tryllet frem de utroligste retter. Toppen var noken lysing med en saus av eple og mizu. Slikking av tallerken! Toppet vår tre dagers gourmettour uten tvil (Credo og Bula i Trondheim var de to neste). Er du i Røros - løp og spis!!!

Vi spiste treretters, hvor han hadde ølpakke og jeg vinpakke. Maten var godt komponert og veldig smakfull! Romslige porsjoner, anbefaler å komme sulten til bords. Vinpakken passet vilt godt til rettene, det er nesten så jeg ikke skjønner hvordan det går an. Ølen var også veldig god til maten. Restauranten er liten og intim, som gir en veldig koselig og særegen atmosfære. Vil gjerne spise her igjen ved et senere Rørosbesøk.

Deilig tre retters meny med tilhørende vin. Svært serviceminded personale. Kjøkkensjefen var ved bordet vårt flere ganger. Fantastisk å være ute på restaurant igjen.