Etter vi hadde lest dette var det bare å ta en titt på menyen og se om noe fristet, og det gjorde det, - skikkelig! Her hadde jeg gjerne vært flere dager for å utforske den spennende menyen, men i dag blir det kun en hovedrett og kanskje litt dessert.

Min kones valg falt på Reinsdyr med grønnkål, løk, tyttebær, selerirot og steisoppsaus. Ikke bare smakte det godt, men det så også helt nydelig ut. Det skal jo mye til å ødelegge en indrefilet av reinsdyr, men der i mot skal det mye til for å få den til å smake som den kom rett fra vidda. I tillegg en perfekt ballansert saus, ga denne retten topp karkakter, det var bare helt nydelig. (min kones ord og hun vet hva hun snakker om)

Jeg valgte Stekt hvit fisk med nykål rognkjeksrogn, gressløk og miso smørsaus.

Fisken som var torsk, var perfekt tilberedt, men at du kan få nykål til å smake så godt som denne, da må du kunne noe ekstra. Tilbehør og saus var også helt nydelig, så her ønsket jeg å vite mer.

Hvem er kunstneren eller kjøkkensjefen som det heter på fagspåket og det var ingen ringere enn Aleksander Storm. Han har svært gode referanser, fra sin fartstid på flere av Skandinavias Michelin-restauranter. Så hvordan havner en Michelin kokk på Røros, vel det er vel kun en grunn, kjærlighet. Han og samboeren har pusset opp Vertshuset og gjort det til et lite smykke. Gratulerer.

Litt kronglete å finne frem i trange gater, ikke verdens beste parkering - se opp for glasskår! Litt språkutfordringer med resepsjonist, hadde nok vært bedre uten "korona beskyttelse"/ plexi glass i mellom oss. Var vanskelig å oppfatte hva vedkommende sa, ble mye "hæ?". Tross dette var det god service i resepsjonen, smil og høflighet. Sjarmerende sted, midt i byen. Her er du i sentrum av historien i det du går ut! Fint rom, gode senger, godt sengetøy. Dette trekker vurderingen opp fra gjennomsnittlig! Frokosten kunne ha vært bedre, ikke optimal "korona frokost". Håper buffeen er bedre, når den kommer tilbake. Stedet anbefales, ved et besøk på Røros.

Vi feiret bryllupet vårt på Vertshuset, med spesialtilpasset meny basert på lokale råvarer i sesong. Maten og drikken var helt fantastisk- de har blant annet en spennende ølmeny. Vi hadde middagen i restauranten, og fortsatte festen nede i kjelleren - som var et stilig og autentisk lokale. Servicen og imøtekommenheten fra personalet og spesielt daglig leder var upåklagelig, og vi kunne virkelig ikke vært mer fornøyd med å ha valgt Vertshuset til vår spesielle dag. De organiserte også guidet tur via museet, og samkjørte regning med både dem og Kaffestuggu, hvor vi spiste lunsj. Mange av bryllupsgjestene overnattet også på Vertshuset, og de har mange ulike rom å velge mellom. Det er babycalldekning fra de nærmeste rommene og til restauranten, som var veldig praktisk.