位於中環伊利近街嘅ACQUASALA意大利餐廳，未食之前已經聽講係一間好有水準嘅地方，每道菜都係匠心獨運，今日收工經過見到環境唔錯，就入黎試試。
首先Starter方面，我地叫左佢地推介嘅Burrata～呢款沙律加咗Basil Caviar，再配埋Mixed greens，mozzarella同埋Cherry Tomatoes，每一口都為味蕾帶嚟新鮮感，個Burrata既醇厚同蕃茄既酸甜好開胃，開胃菜黎講算係幾出色~
Main方面，我哋order咗呢度必食嘅ROAST BEEF TOPPED JAPANESE RICE，原本望落已經好吸引既roast beef，加上佢地獨特既Apple Ginger 'ACQUASALSA' Sauce黎調味之後，配埋Cured Yolk，十分出色~!! Roast Beef同埋日本米飯嘅細緻口感結合得剛好，而個蘋果薑醬更喺裡面點綴咗一絲絲甜香，加上Cured Yolk嘅鹹香，讓人一試難忘！
最後，食意大利菜又點少得叫返個Ravioli黎試下呢~ HERB RAVIOLI就更加令人驚艷。30-MONTH-AGED PARMESAN FONDUE的鹹香，加上香草的清新，配上Ravioli的滑嫩口感，係我食過最好食既Ravioli ~
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