Martini bar på Grand Hyatt er et kjent landemerke i Singapore, og det med god grunn. De har et stort utvalg av forskjellige martinier, og alle jeg har smakt er fortreffelige. Har dog bare prøvd en håndfull, men har ingen grunn til å betvile at resten er like gode. Spis gjerne først på Mezza9 og avslutt med martini her. Anbefales.