Først vil jeg beklage hvis hans besøk ikke var som en av våre filosofier er å gi en tjeneste der råde vennlighet og effektiviteten av vårt team av servitører, men det er sant at i sommerperioden har vi mye tilstrømningen av mennesker, og vi kan retetrasar service, så jeg ønsker ikke å rettferdiggjøre meg selv, men forklare hvorfor det kan skje, og den andre delen av hans kommentar oppriktig og uten ønske om discucion synes det er respektløst for ca 8 personer med kokken Daniel til hodet hver dag oppskrifter tilberedt med omsorg og lidenskap for å tilfredsstille diners og kan ikke liker dem alle, men ikke å si at bare varme mat.