Nürnberg har en halv million innbyggere og er den nest største byen i Bayern. Byens historie går tilbake til det 11. århundre, men Nürnberg knyttes oftest til det 20. århundret og den annen verdenskrig. Først tjente byen som senter for den nazistiske bevegelsen før krigen, deretter ble den nesten jevnet med jorden av de alliertes bombing før den ble sete for den berømte Nürnbergprosessen etter krigen. Byen har mye å tilby dagens besøkende, blant annet det gjenoppbygde Nürnberg-slottet Kaiserburg og de verdensberømte pepperkakene på Hauptmark. Hans og Grete ville elsket dette stedet.