Denne gamle og historiske byen huser mange bygninger fra den tidlige middelalder. Utrecht var Nederlands viktigste by inntil den nederlandske gullalderen, da den ble forbigått av Amsterdam. Den var og er fortsatt bispesetet for erkebiskopen av Utrecht, den viktigste katolske lederen i Nederland. Universitet i Utrecht er Nederlands største. Byen har flere unike kjennemerker, som kaisystemet i byens indre kanaler. Før byens kanaler stod ferdig, rant deler av Rhinen gjennom bysentrum. Den mest fremtredende av de historiske bygningene er den gotiske Saint Martin-katedralen. Denne ble påbegynt i 1254, og byggeperioden varte i nesten 200 år.