Tiden virker å ha stanset i Evora, en godt bevart middelalderby som har murer, en katedral fra 1200-tallet, flere palasser og et romersk tempel fra det første århundret. Ikke rart at byen står oppført på UNESCOs verdensarvliste. Selv om det er litt skummelt, bør du ikke gå glipp av beinkapellet, der levningene etter nonner og munker er organisert som rene mosaikken.