Ecuadors hovedstad har en rik før-columbisk historie og ble grunnlagt på ruinene av en inkaby, men kan by på alt en moderne reisende måtte trenge. Byen er det historiske sentrum i Latin-Amerika som er minst forandret, og den har fått plass på UNESCOs verdensarvliste. De viktige stedene i Quito omfatter barokke smykker som San Francisco- og Santo Domingo-klostrene i tillegg til La Compañía-kirken og høyskolen. Denne enorme byen brer seg over en betagende dal i Andesfjellene som er omgitt av vulkantopper.